U bent hier
Home > Nieuws > 10 jaar Pizzacos!

10 jaar Pizzacos!

Op 5 maart bestond Pizzacos alweer 10 jaar! Pizzacos, de pizzeria op wielen met standplaatsen in Wognum, de Goorn, Ursem en Middenbeemster. Eigenaar Cosimo Domiano Malerba vertelt zijn verhaal.

Cosimo is een enthousiast tuba speler en kwam in 1978 uit Italië naar Purmerend om mee te doen aan de Purmerade, het internationale jeugd muziekfestival. De achttienjarige Cosimo vond Purmerend en omgeving toen zo mooi dat hij dacht: hier zou ik wel willen wonen. Twee jaar later was het zo ver en verliet hij Bari in Zuid-Italië om zich hier te vestigen. Hij vond al snel een baan en burgerde helemaal in. Als tuba speler werd hij lid van de Beemster Fanfare, waarvan hij inmiddels alweer 43 jaar lid is!

Hoewel Cosimo altijd al een passie voor koken en eten had (hoe kan het ook anders voor een Italiaan) heeft hij eerst in een totaal andere branche gewerkt: in de metaal. Hij werkte met plezier en kon een goed bestaan daarmee opbouwen. Maar tien jaar geleden werd zijn droom werkelijkheid: hij startte een pizzeria op wielen! Pizza’s van Cosimo, afgekort: Pizzacos.

Het werd een groot succes. Veel liefhebbers van pizza weten de weg naar Pizzacos te vinden en zo zijn er inmiddels al twee bussen. Een erkenning voor het werk van Cosimo maar ook zijn zoon Domenico, die zijn passie deelt. Samen runnen zij nu Pizzacos. Die erkenning komt niet alleen van de klanten. Pizzacos nam namelijk enkele maanden geleden deel aan de Nederlandse Kampioenschappen Pizzabakken; de vakjury beloonde Pizzacos met een tweede prijs.
Ik probeer Cosimo het geheim van een echte Italiaanse pizza te ontfutselen. Lachend zegt hij: “Liefde. Je moet liefde in de pizza stoppen. “Om dan verder te gaan: “We werken met verse ingrediënten van de beste kwaliteit van zorgvuldig geselecteerde leveranciers.”
Heeft u trek gekregen in een pizza? Elke donderdag tussen 16.00 en 19.30 uur staat Pizzacos bij Sportcentrum De Kloek in de Middenbeemster. U kunt telefonisch bestellen.
Maar de pizza’s zijn zo lekker dat ze zeker een ritje naar de andere standplaatsen waard zijn. Overigens zijn de foodtrucks ook te boeken voor feesten en partijen vanaf 30 personen.

Liesbeth

Top