Door de omvang van het Winternummer van Binnendijks moest deze iets eerder bij de drukker liggen. Waardoor deze bijdrage van BuitenLeven de papieren versie niet haalde.

Met Kerstmis staat er in veel huizen naast een mooi versierde kerstboom ook een kerststalletje. Dit is omdat Jezus in de kerstnacht is geboren in een stal. Zijn ouders konden in de stad geen slaapplek krijgen en in de stal was het lekker warm, was er stro om op te liggen en een voerbak diende als wieg. Als dit verhaal zich zou afspelen in deze tijd, zouden die warmte, het stro en de ‘wieg’ er anders hebben uitgezien. Eeuwenlang stonden in Beemster de koeien in de stolp, op een rijtje naast elkaar, vastgebonden aan een touw. Daarboven lag het hooi, dat gemakkelijk door een luik in het plafond naar beneden kon worden gegooid in de voergoot. Dat lage plafond en met de stalraampjes en deuren dicht, zorgde voor een aangename temperatuur in koude winters. De afgelopen vijftig jaar is men er achter gekomen dat deze warme winterstallen misschien wel aangenaam zijn voor mensen, maar dat koeien hier minder blij mee zijn. Een koe voelt zich het best bij een temperatuur tussen de vijf en vijftien graden. Om meer frisse lucht in de stal te krijgen, zijn tegenwoordig de wanden van stallen hoger en open. Soms met rolgordijnen of gaas om regen en wind tegen te houden. Ook hebben de daken een open nok, dit werkt net zoals een schoorsteen en laat de warme lucht er uit. Dus wel een beetje fris om de kerstnacht in door te brengen! In een potstal of vrijloopstal zijn geen hekken en kunnen de koeien, net als in het weiland, overal gaan liggen op houtsnippers of stro. In een ligboxenstal lopen de koeien ook los maar zijn er speciale ligplaatsen gemaakt met comfortabele rubbermatten of matrassen. We merken dat de meeste koeien een eigen favoriete plekje hebben waar ze het liefste liggen. En de sterkste koe ligt meestal op het lekkerste plekje. Ook het voer is anders. Vroeger kregen de koeien in de winter hooi maar tegenwoordig eten zij kuilgras, want daarin zitten meer voedingsstoffen. Het nadeel van kuilgras is echter de doordringende geur, de koeien vinden het heerlijk maar het is maar goed dat het baby’tje Jezus hier niet in hoefde te liggen! 

Wij wensen iedereen warme feestdagen en een goed 2021! Peter en Rianne de Wit