Vrijdagochtend 2 november ben ik op bezoek bij Debby Dolstra en Douwe Dokter. Twee prachtig allitererende namen. Hij van origine uit Friesland, zij geboren en getogen in Amsterdam. Bijna drie jaar geleden streken ze samen neer op de Noorddijk 25. Daar is Debby met vallen en opstaan een kaasboederij begonnen.